冰糖的本身不存在副作用与禁忌，因为冰糖的主要成分是安全的，包括蔗糖，以及钙、镁、铁等微量元素，具有补充血糖、供给能量等作用。健康人群常适量或少量食用冰糖通常不存在副作用也无禁忌。只有对于特殊人群或食用过量者，可能存在一定的副作用。此外，还需注意对冰糖过敏者不可食用，且需避免进食已过期或变质的冰糖，以免导致身体不适。

一、副作用：1、血糖升高：冰糖中含有大量糖分，食用过量可导致糖分摄入过多，导致血糖在短时间内升高。因此若患有糖尿病、高血糖等疾病的患者食用过量的冰糖则可能导致病情加重；

2、龋齿：冰糖中含有大量的蔗糖、葡萄糖，在吃完之后如未及时清洁口腔，糖类可能会附着于牙齿表面或牙缝，为细菌滋生供能，从而对牙釉质造成一定的破坏。若口腔清洁不当，长期如此则可形成龋洞，引发龋齿；

3、肥胖：若其他饮食习惯不变，食用过量的冰糖还可导致能量摄入过多，转化为脂肪并堆积于体内，增加肥胖的风险；

4、咽喉症状：冰糖虽具有一定的止咳化痰作用，但过量食用冰糖可对咽喉造成一定的刺激，可引发咳嗽、咽痛、咽痒等症状。若患者本身即存在咽喉不适，或患有咽炎、扁桃体炎等疾病，还可能导致症状加重；

5、胃肠道症状：若过量食用冰糖，可加重胃肠道负担，从而引发嗳气、腹痛、反酸、消化不良等症状。

二、禁忌：禁忌人群：若自身对冰糖过敏，则需避免食用，以免诱发或加重过敏症状，导致患者出现皮疹、发热、乏力，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状；

建议日常保存冰糖时将冰糖放于干净的容器内，并止于阴凉、通风处或冰箱内保存，避免阳光直射或接触水分，有助于延缓冰糖变质的时间。食用冰糖时尽量不要过量食用，在食用冰糖后及时清洁口腔。