五月的是属于吃货们最浪漫的时节:褪去白天的燥热,约上三五知己,在霓虹与晚风里,让指尖沾满红油,让舌尖邂逅那一口爆浆的虾黄,让冰凉的啤酒冲开辣味的狂欢。
此刻的小龙虾,早已超越食物本身,成为夏日最炽热的生活仪式。
作为资深美食编辑,阿球踏遍大江南北,为你搜罗了全国TOP 5小龙虾圣地,从经典油焖到创新口味,从街头大排档到网红名店。
这份「2025全国小龙虾终极榜单」请收好,保证让你吃得过瘾!
小龙虾江湖
中国哪里的龙虾最好吃
/湖北派/
油焖大虾发源地,酱香浓郁
@潜江通
在中国小龙虾的版图上,湖北是当之无愧的"武林盟主"。
这里不仅是全国最大的小龙虾养殖基地,更是油焖大虾这一传奇做法的发源地。
当别处还在争论"十三香"还是"麻辣"更胜一筹时,湖北人早已用一锅浓油赤酱的油焖大虾,征服了大江南北的味蕾。
@shikemomo
📍 吃虾圣地巡礼
潜江:油焖大虾的故乡,必去"小李子油焖大虾"总店,酱汁秘方传承20年。
武汉:巴厘龙虾、靓靓蒸虾双雄争霸,武昌鱼和小龙虾的"江湖CP"不可错过。
荆州:卤虾一绝,夜宵摊上的"啤酒+卤虾"组合,是当地人的夏夜标配。
潜江:油焖大虾的故乡,必去"小李子油焖大虾"总店,酱汁秘方传承20年。
武汉:巴厘龙虾、靓靓蒸虾双雄争霸,武昌鱼和小龙虾的"江湖CP"不可错过。
荆州:卤虾一绝,夜宵摊上的"啤酒+卤虾"组合,是当地人的夏夜标配。
/江苏派/
盱眙十三香,香料层次丰富
@图虫创意
在江南的烟水气里,江苏人用香料写就了一部小龙虾的"风雅颂"。
当盱眙的十三香小龙虾遇上洪泽湖的活水滋养,当苏州的糟卤醉虾碰撞南京的咸蛋黄焗虾——这里的小龙虾,绝对是水乡写给世界的鲜味情书。
@图虫创意
📍 风味坐标
盱眙龙虾街:於氏龙虾总店的灶台前,可见到非遗传承人现场炒料
南京老门东:金陵暴走小龙虾的咸蛋黄系列,配鸭血粉丝汤堪称一绝
苏州十全街:苏城饭店的冰醉虾,用五年陈酿雕王提味
盱眙龙虾街:於氏龙虾总店的灶台前,可见到非遗传承人现场炒料
南京老门东:金陵暴走小龙虾的咸蛋黄系列,配鸭血粉丝汤堪称一绝
苏州十全街:苏城饭店的冰醉虾,用五年陈酿雕王提味
/湖南派/
口味虾辣得过瘾,夜宵之王
@大众点评
当紫苏遇见小米辣,当茶油碰撞姜蒜末,湖南人用一口铁锅炒出了中国最生猛的小龙虾江湖。
这里没有温和的妥协,只有辣味、鲜味与烟火味的三角对决——每一只虾都裹挟着湘人的血性,每一滴红油都在书写夜宵摊的传奇。
此外,川渝的麻辣、广东的蒜蓉、上海的冰镇酒醉……各地都有独门绝技,今天我们就按地域一一盘点!
@图虫创意
2025全国小龙虾TOP5榜单
为了吃也值得专程去一趟
/湖北潜江/
👉🏻推荐理由
潜江是小龙虾养殖第一城,油焖大虾的诞生地!虾肉饱满,酱汁浓稠微甜,拌面一绝。
如果中国小龙虾有江湖,那潜江一定是当之无愧的"武林盟主"!
这里不仅是全国最大的小龙虾养殖基地,更是油焖大虾的诞生地。每年夏天,无数吃货专程奔赴潜江,只为那一口酱香浓郁、虾肉饱满的油焖大虾!
阿球也给大家分享分享,为什么潜江小龙虾能称霸全国?
✔️黄金水域养殖:潜江地处江汉平原,水网密布,小龙虾在优质生态环境中生长,肉质格外鲜嫩。
✔️油焖大虾发源地:2001年,潜江厨师首创油焖做法,用啤酒、香料和秘制酱料慢火焖煮,让虾肉彻底吸收汤汁精华。
✔️ 虾大肉厚:潜江龙虾普遍个头大、虾黄饱满,剥开虾壳,雪白的虾肉弹嫩紧实,蘸上浓稠的酱汁,一口入魂。
必吃店👇🏻
✨小李子油焖大虾(园林路总店)
📍地址:潜江市园林南路16号
⏰营业时间:10:00-凌晨2:00
💰人均:80-120元
🌟必点:油焖大虾(酱汁秘方传承20年)、虾球拌面
🥰推荐理由: 潜江油焖大虾创始店!虾肉饱满入味,酱汁浓稠带微甜,吃完一定要加份碱水面拌着吃。旺季排队2小时起,建议错峰。
@图虫创意
✨虾皇(龙虾街旗舰店)
📍地址:潜江市紫月路龙虾城
⏰营业时间:09:30-23:30
💰人均:70-100元
🌟必点:至尊油焖虾(大虾版)、蒜蓉龙虾
🥰推荐理由:连锁品牌里品质最稳,虾的个头普遍比别家大,油焖和蒜蓉双拼是经典吃法。环境比大排档好,适合家庭聚餐。
/江苏盱眙/
👉🏻推荐理由
盱眙龙虾节名震全国,十三香配方神秘,麻辣鲜香,回味悠长。
在中国小龙虾版图上,江苏盱眙是当之无愧的"香料王国"。这里不仅是十三香小龙虾的发源地,更凭借独特的香料配方和洪泽湖优质水源,打造出令全国吃货疯狂的小龙虾传奇!
盱眙小龙虾还是有香料魔法,毕竟独创十三香配方(实际含20+种香料),层次丰富到让人上瘾。
@图虫创意
而且base洪泽湖黄金产区:湖水养殖的小龙虾壳薄肉嫩,自带清甜,还有非遗工艺,现炒香料+猛火快烧,让虾肉吸饱香料精华。
盱眙小龙虾还有必吃三大经典👇🏻
🦞 十三香小龙虾:麻、辣、鲜、香、甜五重暴击,吃完手指都要嗦干净
🦞 蒜泥龙虾:现捣蒜泥+秘制酱汁,蒜香浓郁却不呛口
🦞 清水龙虾:检验虾品质的终极考卷,蘸特调海鲜汁鲜掉眉毛
必吃店👇🏻
🥰於氏龙虾(金源北路老店)
📍地址:盱眙县金源北路18号
⏰营业:10:00-22:00
💰人均:80-150元
🌟镇店之宝:十三香龙虾(非遗配方)、龙虾泡饭
✅店内必须体验:
✔️ 你可以亲眼见证老师傅现炒香料的全过程
✔️ 辣度可分微辣/中辣/特辣三级
✔️ 最后一定要用汤汁泡一碗五常米饭
@《街头美食斗士》
🥰红叶龙虾(五墩西路旗舰店)📍地址:盱眙县五墩西路龙虾美食街⏰营业:09:30-23:30💰人均:90-160元🌟创新招牌:至尊蒜泥虾、冰醉龙虾
@图虫创意
✅必体验:✔️ 蒜泥现捣不过夜,搭配独家酱汁✔️ 环境优雅适合宴请,有包间✔️ 时令限定的冰醉龙虾(6-8月供应)
/湖南长沙/
大众点评@阿哆姑娘
👉🏻推荐理由
湖南人嗜辣,口味虾用紫苏、 辣椒爆炒,香辣过瘾,夜宵必点!
当夜幕降临,湖南的街头巷尾便开始弥漫着让人上头的香辣气息。这里的小龙虾不是食物,而是一场舌尖上的爆破体验——辣得你头皮发麻,却又停不下嘴!
在阿球看来,湖南人吃虾的狠劲,也是全国独一份。
紫苏+辣椒的致命组合,香辣中带着草本清香,以及现杀现炒 的江湖做派,虾肉弹嫩到会跳舞,汤汁拌面是灵魂收尾,绝对是碳水+辣味的终极狂欢。
@图虫创意
🌶️ 必吃三大门派长沙口味虾
重油重辣,加入魔芋、藕条等配菜,越煮越入味
岳阳虾尾
专挑虾尾爆炒,一口一个超过瘾
常德卤虾
先卤后炒,辣中带甜,适合下酒
@潜江通
必吃店👇🏻
🥰天宝兄弟(汇景店)
📍地址:白沙路汇景城3楼
⏰时间:15:30-03:00
💰人均:200+
🌟招牌: 口味虾、罗氏虾
✨亮点:✔️虾中爱马仕,个头堪比手机✔️独创"一虾两吃":虾身做口味虾,虾钳熬粥✔️建议16:00准时取号,否则排队3小时起
@图虫创意
🥰聚味瞿记(袁家岭店)
📍地址:韶山北路50号
⏰时间:11:00-14:00 17:00-03:00
💰人均:150
🌟招牌:卤虾、油爆虾
✨亮点:
✔️老长沙最认的老字号
✔️卤虾每天现卤,凌晨2点还能吃到热乎的
✔️油爆虾蘸秘制酱料绝绝子
/上海/
👉🏻推荐理由
魔都小龙虾走精致路线,冰镇酒醉虾带花雕香,虾肉清甜。
在上海吃小龙虾,是一场跨越地域的味觉旅行。这里既有本帮的精致讲究,又融汇了全国各派精髓,每一只虾都带着魔都特有的腔调!
听阿球说,魔都还有限定的吃法图鉴呢👇🏻
首先是我最爱的冰镇三重奏,你可以选择传统酒醉,或日式清酒,亦或是泰式柠檬,再搭配上香槟或桂花米酿,直接升next level。
还有一种是碳水人的狂欢,虾黄拌面、汤汁年糕 、龙虾泡饭,每一个都能印控碳水人。
其次,上海小龙虾最会玩的还有跨界组合。比如说龙虾披萨、龙虾taco 、龙虾寿司,只有你想不到,没有本地人做不到。
必吃店👇🏻
🥰沪小胖(多家分店)
📍招牌:冰镇龙虾(配秘制芥末酱油)
💰人均:150-200元
✨亮点:
✔️魔都小龙虾界"黄埔军校"
✔️虾源来自自有养殖基地
✔️隐藏吃法:虾脑蒸蛋(需提前预定)
🥰红盔甲(长寿路旗舰店)
📍招牌:经典酒醉龙虾
💰人均:180-250元
✨亮点:
✔️用陈年花雕腌制48小时
✔️环境复古适合拍照
✔️必配:话梅花生+冰镇杨梅汁
/北京/
👉🏻推荐理由
北京簋街是小龙虾聚集地,麻辣鲜香,适合北方人口味。
在北京吃小龙虾,是一场传统与创新的舌尖博弈。
当暮色降临东直门,整条簋街便飘起令人上头的麻辣香气。
这条不过1.5公里的街道,藏着北京最生猛的小龙虾江湖——胡大的排队长龙、红灯笼的彻夜不灭、老师傅们翻炒的铁锅...这里的小龙虾,吃的是烟火气,品的是京城夜生活。
必吃店👇🏻
🥰 胡大饭馆(总店)
📍必点:麻辣小龙虾(分6/8/10元档)
💡秘籍:下午4点取号,虾汁拌面要加两份
终极攻略
如何挑选最肥的小龙虾
作为资深美食编辑,阿球见过太多人花大价钱却买到"水货"。
今天这份2025最新选虾秘籍,将带你解锁"虾肥黄满"的选购密码,保证从此告别"剥开全是壳"的惨剧😻
👉🏻基础挑选四步法(菜场/超市版)
🔍 看色泽
✅ 优质虾:
青壳虾(生长旺盛期,壳薄肉嫩)
红壳虾(成熟期,肉质紧实)
腹部洁白无黑斑
青壳虾(生长旺盛期,壳薄肉嫩)
红壳虾(成熟期,肉质紧实)
腹部洁白无黑斑
🚫 劣质虾:
通体暗红(可能存放过久)
腹部发黑(水质差或濒死)
通体暗红(可能存放过久)
腹部发黑(水质差或濒死)
👐 捏硬度
✅ 鲜活虾:
虾身硬挺有弹性
按压腹部迅速回弹
虾身硬挺有弹性
按压腹部迅速回弹
🚫 问题虾:
壳软塌陷(即将蜕壳的空壳虾)
腹部绵软(肉质松散)
壳软塌陷(即将蜕壳的空壳虾)
腹部绵软(肉质松散)
🦞 观活力
✅ 新鲜标准:
双钳高举示威
离水后尾部剧烈拍打
触碰触须快速收缩
双钳高举示威
离水后尾部剧烈拍打
触碰触须快速收缩
🚫 淘汰表现:
仅腿部微弱颤动(濒死)
身体蜷曲不伸展(已死)
仅腿部微弱颤动(濒死)
身体蜷曲不伸展(已死)
✅ 正常:
淡淡水腥味(类似河鲜清香)
淡淡水腥味(类似河鲜清香)
🚫 异常:
刺鼻氨味(养殖水质差)
腐臭味(已变质)
刺鼻氨味(养殖水质差)
腐臭味(已变质)
掌握这些技巧,你也能成为朋友圈里的"选虾大神"。下次买虾时,不妨自信地捏起那只最生猛的家伙,毕竟——会挑的人,从来不会亏待自己的胃!🦞✨
文中出现店铺汇总:
小李子油焖大虾(园林路总店)📍地址:潜江市园林南路16号
虾皇(龙虾街旗舰店)📍地址:潜江市紫月路龙虾城
於氏龙虾(金源北路老店)地址:盱眙县金源北路18号‘
红叶龙虾(五墩西路旗舰店)📍地址:盱眙县五墩西路龙虾美食街
天宝兄弟(汇景店)📍地址:白沙路汇景城3楼
聚味瞿记(袁家岭店)📍地址:韶山北路50号
沪小胖(多家分店)
红盔甲(长寿路旗舰店)📍招牌:经典酒醉龙虾
胡大饭馆(总店)
今天话题
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