最初，Microsoft Office 套件中并不包含 Outlook。1992年，微软发布了一款名为 Microsoft Schedule 的时间管理程序，适用于 Windows 3.0 和经典 Mac OS，这被认为是 Microsoft Outlook 的前身。后来，Microsoft Schedule + 被淘汰，其大部分功能被整合到了 Outlook 97 中，这是 Microsoft Outlook 的第一个版本。

2.1 Outlook 97Outlook 97 被认为是 Microsoft Outlook 的第一个版本，于 1997 年 1 月作为 Office 97 的一部分发布。Outlook 97 作为 Microsoft Exchange Server 5.0 和 5.5 的附加组件，整合了 Microsoft Schedule + 的大部分功能。它不仅支持用户读取邮件，还可以管理他们的联系人、在日历中安排约会，并在日记中添加记录。

随后，微软改进了 Outlook，并相继发布了 Outlook 98（符合最新的互联网标准，如 HTML）、Outlook 2000（与 Exchange 2000 Server 捆绑）以及 Outlook 2002（包含在 Office XP 中）。

2.2 Outlook 2003Outlook 2003 于 2003 年 11 月发布，标志着 Outlook 发展的一个里程碑。它仍然是 Office 2003 套件的一部分，同时也是一个独立的程序。

在这个版本中，Outlook 不仅提供了经典的菜单和工具栏，还在许多领域进行了重大改进，包括更好的邮件体验、共享日历、更多的显示设置、完整的 Unicode 支持、搜索文件夹、彩色标记、缓存交换代码等。此外，它还通过提供更当前的垃圾邮件定义增强了垃圾邮件过滤器。

2.3 Outlook 2007Office 2007 发布时带来了界面的巨大革新——Ribbon UI。Outlook 2007 遵循了这一变化，在子窗口（如邮件窗口、约会窗口、联系人窗口等）中使用了 Ribbon UI，但在主界面中保留了经典的菜单和工具栏。

Outlook 2007 推出了许多重要且实用的功能，例如附件预览、短信和彩信、共享联系人、将日历导出为 HTML 文件、将项目导出为 PDF 或 XPS 文件等。

2.4 Outlook 2010在早期版本的基础上，Outlook 2010 得到了极大的改进，变得更加复杂和成熟。

一方面，该版本支持在一个配置文件中添加多个 Exchange 账户，增强了对话视图，可以根据跨邮件文件夹的标准对邮件进行分组。如果发送没有主题的邮件，它会更加智能地警告用户；添加快速步骤，只需单击即可轻松完成多项操作，等等。

另一方面，新增了社交连接器以连接各种社交网络，可以通过联系人安排会议，在待办事项栏中添加了视觉指示器以显示冲突和未答复的会议请求等。

自 Outlook 2010 起，Ribbon UI 被应用于 Outlook 的主界面。

Outlook 2013 于 2013 年 1 月发布，具有新的可视化计划任务、附件提醒、Outlook 数据文件压缩等功能。Outlook 2016 则增加了在云端创建、打开、编辑和保存文件的能力，“告诉我”搜索等功能。而 Outlook 2019 是目前的最新版本。